8月新事業所2箇所オープンしました！

しばらくブログを更新しない内に9月になってしまいました。
世の中は、コロナウィルス・阿部首相の急な退任・そして台風シーズン
とニュースが目まぐるしく変わっています。
そんな中、私達は2つの食堂を無事オープンする事ができました。

日本の超有数企業であり、国際的にも名立たる製造拠点の為
食堂の全体をお見せ出来ないのが残念ですが、
真新しい棟として、8月初めにオープンしました。
35度以上が連日続く、暑い最中でしたが
オープニングイベントの甲斐もあり、沢山お客様が訪れてくれました。
揚げたてカツ・ステーキ・手ごねハンバーグ…
食欲が薄れる時期にどうか？？という疑問もあったのですが
人気としては大成功！
身体を動かして働いておられる方は暑さもなんのそのの食欲です。

↑初日　ヒレカツです。
翌日からはガッツリメニューの品切れが無いように充分注意をしました。
私達が提供する主菜メニューはご覧の通りきっちり
副菜を添えて提供しますが、
やはり栄養バランスを考えると、きちんと野菜小鉢でビタミンCやミネラルを
補給して頂きたいところです。
サラダに入っている夏野菜には、暑さを落ち着かせる事もできます。

どちらの飲食店でも現在はそうですが、
食を楽しんで頂くとともに、感染症対策を万全にしなくてはなりません。
提供している、小鉢・サラダも全てラップをしています。

慣れないオープンの中、適温を守って１つ１つラップをかける作業は大変ですが
この作業は今回必須です。

新しい食堂カウンター、提供口にも感染対策のために
透明ビニールを張り巡らし、さらに定期的にアルコール消毒をする
事を業務に加えました。


透明なのでわかりにくいかもしれませんが…今回はお洒落より衛生重視です。
今回の新しい事業所は、社員証を用いて精算される方が多いのですが
外部からのお客様も沢山ご利用される為、私達にとって慣れないのですが
現金対応のレジもあります。
もちろんレジコーナーにも周到にカバーし、
スタッフは手袋を定期的に変えて現金をお渡しします。

翌週からは、メーカーさんタイアップの麺イベントの
バラエティで夏を楽しんで頂きます。
まだまだ残暑厳しいので、麺・カレーともバリエーションを
変えて、どのメニューにも飽きが来ないようにします。

豚しゃぶ豆乳冷麺　ビタミンB1もCも取れる栄養満点の冷やし麺です。
※写真提供　味の素　

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私達の食堂は、食べ放題・盛り放題ビュッフェが本来とても得意な会社
なのですが、今回は衛生対策を万全にする為に
別の形で、様々な料理を楽しんで頂く工夫をしています。

工場内の食堂と前後して、
神奈川県川崎市にある病院内、職員様食堂がオープンいたしました。
こちらは、当社受託が決まってから２か月弱の立ち上げという事もあり、
荷物運びから始まり忙しく 時間があっという間に時間が過ぎました。

心配していたのは、コロナの問題。
病院ということもあり 消毒対応、周りのストレスなどです。
実際には、若い従業員の皆様が最善を尽くし働いております。
その中の楽しみである食事がストレスをやわらげる時間です。
オープンイベントメニュー3日間は、売り切れを絶対に出さないように
完売追加対応でのぞみお客様には、喜んでいただきました。
何よりも嬉しいのが、お客様から笑顔で、ありがとう、おいしかった ごちそうさまでした。
の感謝のお言葉です。
それが私達のスタッフ・営業担当ともにやりがいです。

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