忘年会・パーティに忘れがちなこと

突如の寒さ来訪、堪えますね。
今年は夏が異常に長かったせいでしょうか。適温だった時期が短く、
風も身に沁みますね。
冷え込み寒さも厳しくなってきましたがもう師走！
この冬は、忘年会・クリスマスなど集まりを再開された
会社さんも多いのではないでしょうか。

ふだん、ランチタイムの提供をしている私達も
毎晩のように開催されるパーティ・忘年会に慌ただしい中にも
調理師が大皿料理に腕をふるっています。

今年は、１回だけれなく何度もありそうなパーティ・忘年会。
飲食を楽しむためのコツを栄養士からアドバイス。そ

●飲む前に柿（又はチーズなど）食べる
柿に含まれる渋み成分タンニンには、
胃の粘膜を保護してアルコールの吸収を妨げる効果があります。
また、チーズ一切れを乾杯前に食べておくのも
胃壁を守ってアルコール吸収を和らげます。
私達のオードブルにもありますのでチェック！

●チェイサーをあわせて飲む
二日酔いを避けるために、飲んでいる途中にはチェイサーを。
お水でも良いですし、グレープフルーツジュース・トマトジュースも
体に残るアルコールが減り、おすすめです。
トマト自体も効果があるので、サラダをチェック！

楽しい忘年会、新年会ですが、二日酔いになると楽しさも半減してしまいます。
食事前の胃壁保護、チェイサーでアルコール抑止も心がけて
忘年会・パーティを楽しみましょう。

私達の食堂では、調理技術の向上とともに
栄養・健康なども配慮し、美味しい食事の提供を行います。

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